1 土豆丝处理切丝后泡冷水10分钟去除淀粉，焯水30秒水中加少许白醋更爽脆2 调汁顺序先混。

建议用柠檬汁或白醋少量，拌好后尽快食用，避免久泡3 五香粉十三香等重味香料粉 问题浓。